| 000 | 00784nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20260922095856.0 | ||
| 008 | 260922s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a978-979-015-712-5 | ||
| 041 | _aind | ||
| 082 | _a648. | ||
| 100 | 1 | _aWIWOHO, Ardjuno | |
| 245 | 1 | 0 | _aPengetahuan tata hidang teori dan praktik |
| 264 |
_aJakarta _bEsensi _c2008 |
||
| 300 |
_a91 hlm. _bilus. _c26 cm |
||
| 520 | _aBerisi beberapa aspek diantaranya; struktur organisasi restoran, tugas dan tanggung jawab staf restoran, perlengkapan dan peralatan restoran, teknik dan prosedur pelayanan yang berlaku, dan tipe pelayanan restoran. Dilengkapi foto dan gambar yang mempermudah proses pemahaman. | ||
| 650 | 4 | _a0 | |
| 655 | _aGrade 10-12 | ||
| 700 | 1 |
_aMarina A. Sofyan, dan Yati Sumiharti _eeditor |
|
| 999 |
_c221816 _d221816 |
||