| 000 | 00689nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20260922095842.0 | ||
| 008 | 260922s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a979-731-588-6 | ||
| 041 | _aind | ||
| 082 | _a641.5 | ||
| 100 | 1 | _aBARTONO, PH | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAnalisis Food Product _b: Studi Food Cost dan Pedoman Training |
| 250 | _a1 | ||
| 264 |
_aYogyakarta _bAndi _c2007 |
||
| 300 |
_aviii, 105 hlm. _bilus. _c23 cm |
||
| 520 | _aBuku ini membahas berbagai masalah yang berhubungan dengan Food Cost, analisis Konsumsi, Masalah Prosedur Konversi resep dan berbagai masalah lain yang terjadi di seputar food product di hotel dan Restoran | ||
| 650 | 4 | _a0 | |
| 655 | _aGrade 10-12 | ||
| 999 |
_c221106 _d221106 |
||