000			01047nam a2200217Ia 4500
005			20260922095540.0
008			260922s9999 xx 000 0 und d
020			_a979-688-312-0
041			_aind
082			_a338.47
100	1		_aGOODMAN, Raymond J.
245	1	0	_aF& B Service Management _b: Untuk sekolah Pariwisata dan Pengelola Restoran _p= The Management of Service for the Restaurant Manager
250			_a2
264			_aJakarta _bErlangga _c2002
300			_axviii, 308 hlm. _bilus. _c25 cm
520			_aBuku ini disiapkan untuk mengantisipasi perubahan yang timbul dalam pemikiran tamu yang dilayani dalam perindustrian perhotelan agar dapat memberikan pelayanan yang lebih baik lagi. Teknik2 manajemen dan sikap terhadap cara pelayanan, dan aspek2 teknis pelayanan dalam ruang makan yang memperkenalkan tren dan gaya makan khusus bila dibandingkan dengan suasana makan tradisional yang formal.
650		4	_a0
655			_aGrade 7-9
700	1		_aGina Gania dan Ivone Susanti _etranslator
700	1		_aIna Djamhur _eeditor
999			_c211947 _d211947