TY  - BOOK
AU  - RAHAYU,Winiati P
AU  - C.C Nurwitri
TI  - Mikrobiologi Pangan 
SN  - 978-979-493-430-2
U1  - 664. 
PY  - 2012///
CY  - Bogor
PB  - IPB Press
KW  - 0
KW  - Grade 10-12
N2  - berisi pengenalan ilmu mikrobiologi pangan berisi pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan produk yang bermanfaat, pengenalan terhadap mikroba perusak dan mikroba patogen serta berbagai cara untuk mengendalikan mikroba tersebut dan juga menganalisis keberadaannya pd pangan
ER  -