WIWOHO, Ardjuno <br/><br/>
Pengetahuan tata hidang teori dan praktik  

 - 91 hlm.  ilus.  26 cm 
<br/><br/> Berisi beberapa aspek diantaranya; struktur organisasi restoran, tugas dan tanggung jawab staf restoran, perlengkapan dan peralatan restoran, teknik dan prosedur pelayanan yang berlaku, dan tipe pelayanan restoran. Dilengkapi foto dan gambar yang mempermudah proses pemahaman.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-979-015-712-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>0
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Grade 10-12
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>648.