TY  - BOOK
AU  - BARTONO,PH
TI  - Analisis Food Product : : Studi Food Cost dan Pedoman Training
SN  - 979-731-588-6
U1  - 641.5 
PY  - 2007///
CY  - Yogyakarta
PB  - Andi 
KW  - 0
KW  - Grade 10-12
N2  - Buku ini membahas berbagai masalah yang berhubungan dengan Food Cost, analisis Konsumsi, Masalah Prosedur Konversi resep dan berbagai masalah lain yang terjadi di seputar food product di hotel dan Restoran
ER  -