BARTONO, PH <br/><br/>
Analisis Food Product   : Studi Food Cost dan Pedoman Training 

 - 1 
 - viii, 105 hlm.  ilus.  23 cm 
<br/><br/> Buku ini membahas berbagai masalah yang berhubungan dengan Food Cost, analisis Konsumsi, Masalah Prosedur Konversi resep dan berbagai masalah lain yang terjadi di seputar food product di hotel dan Restoran 
<br/><br/><label>ISBN: </label>979-731-588-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>0
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Grade 10-12
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5