00755nam a2200193Ia 4500 20260922095620.0 260922s9999 xx 000 0 und d 979-456-261-0 ind 641.3 LAWRIE, R.A Ilmu Daging Depok Penerbit Universitas Indonesia 2010 xviii, 348 hlm. ilus. 25 cm menjelaskan lebih lanjut susunan dan fungsi jaringan urat sebagai kajian tentang mutu organoleptik daging ini dapat membantu usaha memahami diferensiasi biokimia urat. Berbagai spesies binatang yang potensial dan belum dimanfaatkan sebagai sumber daging makin diselidiki. 0 Grade 7-9 Aminuddin Parakkasi translator 213933 213933 0 0 0 0 053 GEN 2010-11-06 0 641.3 LAW i 0531000631 2026-09-22 02:56:20 2026-09-22 BK