Mikrobiologi Pangan
Material type:
TextLanguage: Indonesian Bogor IPB Press 2012Description: xiii, 132 hlm. ilus. 23 cmISBN: - 978-979-493-430-2
- 664.
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Books
|
SMA IPEKA Sunter | General stacks | 664. RAH m (Browse shelf(Opens below)) | Available | 0541500080 |
Browsing SMA IPEKA Sunter shelves,Shelving location: General stacks Close shelf browser (Hides shelf browser)
| No cover image available No cover image available |
|
|
|
|
|
|
||
| 661.8 TAU m Menyuling Minyak Atsiri | 664. MUR p Pangan, Gizi dan Teknologi Susu | 664. PUJ t Teknologi Pengolahan sayur-sayuran dan Buah-buahan | 664. RAH m Mikrobiologi Pangan | 664. RUK m.k Membuat Kecap : Tempe Busuk, Nira, Air Kelapa | 664. SOE p Properti dan Teknologi Produk Susu | 664. SUP p.t Pengawetan Telur : Telur Asin, Tepung Telur, dan Telur Beku |
berisi pengenalan ilmu mikrobiologi pangan berisi pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan produk yang bermanfaat, pengenalan terhadap mikroba perusak dan mikroba patogen serta berbagai cara untuk mengendalikan mikroba tersebut dan juga menganalisis keberadaannya pd pangan