Ilmu Daging
LAWRIE, R.A
Ilmu Daging - xviii, 348 hlm. ilus. 25 cm
menjelaskan lebih lanjut susunan dan fungsi jaringan urat sebagai kajian tentang mutu organoleptik daging ini dapat membantu usaha memahami diferensiasi biokimia urat. Berbagai spesies binatang yang potensial dan belum dimanfaatkan sebagai sumber daging makin diselidiki.
979-456-261-0
0
Grade 7-9
641.3
Ilmu Daging - xviii, 348 hlm. ilus. 25 cm
menjelaskan lebih lanjut susunan dan fungsi jaringan urat sebagai kajian tentang mutu organoleptik daging ini dapat membantu usaha memahami diferensiasi biokimia urat. Berbagai spesies binatang yang potensial dan belum dimanfaatkan sebagai sumber daging makin diselidiki.
979-456-261-0
0
Grade 7-9
641.3